Thomas hat mir kürzlich den obigen NoPiNo, also "kein Pinot" mitgebracht. Seiner Philosopie nach bedarf der Pinot höchstens etwas Farbe, keinesfalls aber einen "fremden" Geschmack. Trifft meine Idee vom Weintrinken recht gut, auch wenn ich Assemblagen auch mag.
Der beschriebene Wein ist nun eben eine Assemblage und besteht aus für die bündner Herrschaft eher untypischen Sorten wie Merlot, Dornfelder und Cabernet Sauvignon. Quasi ein "Abfallprodukt" weil Thomas die Weine nicht in den Pinot schütten wollte.
Schmeckt aber lecker (der Fachjargon würde dem wahrscheinlich beerig sagen), tönt nach mehr.
Weitere Weine von Thomas werden später beschrieben.
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